幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包

“浓浓的黄油香,淡淡的砂糖甜,吃上一个自己做得牛油砂糖包,是件多么幸福的事,有时候,幸福就是这么简单!”
所属分类: 面包  

幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的用料

主料

高筋粉 250克 高筋粉 250克
鸡蛋一个 约50克

辅料

20克 20克
酵母 3克 酵母 3克
黄油丁 表面装饰用 黄油丁 表面装饰用
蛋液 表面装饰用

幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法

#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解2

步骤1

先液体后粉类,入面包机,和面20分钟
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解3

步骤2

分钟以后加入黄油继续和面20分钟左右至扩展阶段
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解4

步骤3

第二次和面结束,盖上保鲜膜,入温暖处发酵
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团,沾面粉戳洞不回缩
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解6

步骤5

排气滚圆,分成6个同样大小的面团,松弛10分钟左右
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解7

步骤6

将松弛好的面团压平擀成圆形,入温暖处最后发酵
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解8

步骤7

最后发酵好的面团表面刷蛋液,嵌入黄油丁,撒上细砂糖,入烤箱190度,20分钟左右
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解9

步骤8

香喷喷的面包出炉,超级好吃哈

幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的烹饪技巧


1.液体用量根据不同面粉吸水自动调整,就是要保证面团要在面包机的转轴上转,而不是被转轴排来排去得2.注意好发酵时间,天气变热,别发过头哈3.烤上色后及时加盖锡纸,避免颜色过重 -使用的厨具:电烤箱

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