幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包

“浓浓的黄油香，淡淡的砂糖甜，吃上一个自己做得牛油砂糖包，是件多么幸福的事，有时候，幸福就是这么简单！”
所属分类： 面包  

幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的用料

主料

高筋粉 250克 高筋粉 250克
鸡蛋一个 约50克

辅料

糖 20克 糖 20克
酵母 3克 酵母 3克
黄油丁 表面装饰用 黄油丁 表面装饰用
蛋液 表面装饰用

幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法

#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解2

步骤1

先液体后粉类，入面包机，和面20分钟
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解3

步骤2

分钟以后加入黄油继续和面20分钟左右至扩展阶段
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解4

步骤3

第二次和面结束，盖上保鲜膜，入温暖处发酵
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解5

步骤4

发酵好的面团，沾面粉戳洞不回缩
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解6

步骤5

排气滚圆，分成6个同样大小的面团，松弛10分钟左右
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解7

步骤6

将松弛好的面团压平擀成圆形，入温暖处最后发酵
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解8

步骤7

最后发酵好的面团表面刷蛋液，嵌入黄油丁，撒上细砂糖，入烤箱190度，20分钟左右
#幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的做法图解9

步骤8

香喷喷的面包出炉，超级好吃哈

幸福就是这么简单 -- 牛油砂糖包的烹饪技巧


1.液体用量根据不同面粉吸水自动调整，就是要保证面团要在面包机的转轴上转，而不是被转轴排来排去得2.注意好发酵时间，天气变热，别发过头哈3.烤上色后及时加盖锡纸，避免颜色过重 -使用的厨具：电烤箱

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