现在叫黄金棒：火腿面包

“有点怀旧的味道黄金棒，象极了我中学时代吃的热狗。二十多年前，早已淡忘了东西，被我家小朋友勾起。现在这东西在超市又卷土重来了，叫黄金棒。”
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现在叫黄金棒：火腿面包的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
牛奶 110克 牛奶 110克
小仔肠 6根

辅料

盐 1/4匙 盐 1/4匙
橄榄油 10克

现在叫黄金棒：火腿面包的做法

#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解2

步骤1

、将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑，加入橄榄油，象做面包一样，揉至可以拉出薄膜，发酵至2倍或2点5倍大。
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解3

步骤2

将面团排气，分成每个约55克的面团。（共分了6+1个，剩下的我当了老面）
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解4

步骤3

将小仔肠穿上竹签。
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解5

步骤4

将略松驰的面团压扁，将小香肠放在中间，用手慢慢向下轻推面团
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解6

步骤5

、直到面团能整个包住香肠，轻握收口。
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解7

步骤6

放在案板上，来回轻搓整形，使面团包裹均匀
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解8

步骤7

放置醒发约一个小时左右。（我家室温20度）
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解9

步骤8

、油烧至八成热，放入做好的黄金棒。
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解10

步骤9

、保持中火炸，至金黄熟透。
#现在叫黄金棒：火腿面包的做法图解11

步骤10

捞出沥油，放凉装入保鲜袋冷冻，食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。

现在叫黄金棒：火腿面包的烹饪技巧


炸好后的黄金棒，放凉装入保鲜袋冷冻，食用时无需解冻，直接拿出微波高火约1分钟左右。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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