香菇扒油菜

“香菇扒油菜，用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，油菜和香菇很是鲜嫩。 将香菇与油菜用到“扒”的烹饪方法，能较好的保留香菇和油菜的营养。”
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香菇扒油菜的用料

主料

香菇 5朵 香菇 5朵

辅料

蚝油 1小勺 蚝油 1小勺
白糖 4克 白糖 4克
干淀粉 10克 干淀粉 10克
水 30克 水 30克
红椒粒 10克

香菇扒油菜的做法

#香菇扒油菜的做法图解2

步骤1

准备原料；
#香菇扒油菜的做法图解3

步骤2

将香菇划出十字花刀；
#香菇扒油菜的做法图解4

步骤3

将香菇放煮锅内焯烫；
#香菇扒油菜的做法图解5

步骤4

将油菜焯烫（热水中滴两滴食用油）；
#香菇扒油菜的做法图解6

步骤5

将油菜、香菇摆盘；
#香菇扒油菜的做法图解7

步骤6

将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，调个碗汁；
#香菇扒油菜的做法图解8

步骤7

炒锅内倒油，放姜丝炒香；
#香菇扒油菜的做法图解9

步骤8

倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；
#香菇扒油菜的做法图解10

步骤9

将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。

香菇扒油菜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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