热狗

“简单而又营养丰富的早餐，配上一杯牛奶，妙不可言！”
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热狗的用料

主料

高筋面粉 170克 高筋面粉 170克
奶粉 8克 奶粉 8克
盐 3克 盐 3克
蛋液 20克 蛋液 20克

辅料

生菜 适量 生菜 适量
火腿肠 6个

热狗的做法

#热狗的做法图解2

步骤1

后油法，将所有材料放入面包机，揉成面团。直到揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵直2.5倍大。
#热狗的做法图解3

步骤2

将发酵好的面团排气，分成6等份滚圆，再进行15分钟中间发酵。
#热狗的做法图解4

步骤3

取其中一个，收口朝下，用擀面杖擀成椭圆形面片。
#热狗的做法图解5

步骤4

翻面，顺长边卷起。
#热狗的做法图解6

步骤5

边卷，边将其收口，再搓成两头细的长条状。
#热狗的做法图解7

步骤6

放入垫好油纸的烤盘内，进行发酵。
#热狗的做法图解8

步骤7

发酵至2倍大，在表面刷一层全蛋液。撒白芝麻，烤箱预热170度，烤15分钟左右。
#热狗的做法图解9

步骤8

烤好的面包，冷却后，顺长边从中间切一刀。
#热狗的做法图解10

步骤9

在切口夹入生菜叶，放上一根油煎或烤过的火腿肠，再挤上沙拉酱即可。

热狗的烹饪技巧


1、烤箱的温度，按照自己的家的烤箱而定。2、切面包时，一定要用利刀。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 10   热狗的做法步骤

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