日式虾仁土豆饼

“全家都是土豆控，这次用土豆泥加入虾仁，裹上面包糠用空气炸锅一炸，外面再撒些木鱼花，外脆里软、满嘴鲜香，实在是美味。就是做这种美食，我的两个爪爪必定会搞的惨不忍睹，呵呵”
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日式虾仁土豆饼的用料

主料

土豆 500克 土豆 500克

辅料

油 适量 油 适量
料酒 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
面包糠 适量

日式虾仁土豆饼的做法

#日式虾仁土豆饼的做法图解2

步骤1

土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟，取出放温，放入保鲜膜，用擀面杖压成泥
#日式虾仁土豆饼的做法图解3

步骤2

虾仁切细丁，用料酒、盐、一点点生抽腌10分钟
#日式虾仁土豆饼的做法图解4

步骤3

把虾仁放入土豆泥中，放点盐、胡椒粉、稍放点油
#日式虾仁土豆饼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀
#日式虾仁土豆饼的做法图解6

步骤5

准备面粉、蛋液、面包糠
#日式虾仁土豆饼的做法图解7

步骤6

挖一团土豆泥，依次裹上面粉、蛋液、面包糠压成圆饼或者自己喜欢的形状
#日式虾仁土豆饼的做法图解8

步骤7

放入空气炸锅（或烤箱），180度炸10分钟
#日式虾仁土豆饼的做法图解9

步骤8

分钟后翻面再炸5分钟左右，两面金黄即可

日式虾仁土豆饼的烹饪技巧


土豆泥很湿软，整形时也可以戴上一次性手套操作。这个量我做了16个，趁热最好吃。 -使用的厨具：空气炸锅

上传我做的这道菜

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