好吃又不会胖的易做小蛋糕

“没有放一滴油，少糖，所以不会胖的！至于味道？店里买的，女儿吃1--2个，我刚做的，她吃了中间一个小人+3个小圆蛋糕，小孩子是不会骗人的”
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   儿童节  

好吃又不会胖的易做小蛋糕的用料

主料

蛋 5个 蛋 5个
黑芝麻葡萄干 适量

辅料

糖 70g 糖 70g
酸奶 30g

好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法

#好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法图解2

步骤1

把蛋白和蛋黄分离，盆要干净无水，不然蛋白不易打发
#好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋白液中加入白醋易于打发，加入糖打成这种状态即可，蛋黄盆中加入酸奶和20g糖混合均匀
#好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法图解4

步骤3

将1/3蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，不要画圈拌
#好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法图解5

步骤4

将拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，进行翻伴均匀
#好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法图解6

步骤5

低粉过塞2次，加入到拌好的糊中，再次搅拌均匀，加入葡萄干和黑芝麻
#好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法图解7

步骤6

把蛋糕糊盛入膜具7、8分满即可，把每个蛋糕膜振动几下消泡
#好吃又不会胖的易做小蛋糕的做法图解8

步骤7

度，上下层，20分钟

好吃又不会胖的易做小蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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