炝炒西瓜皮

“西瓜是个宝，好处就不多说了。反正我是从里吃到外，最后连瓜皮也吃掉。炝炒的西瓜皮，既保持了西瓜的清新味，又有辣椒的香味，酸辣酸甜又酸爽！棒极了！我们全家都爱吃。”
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炝炒西瓜皮的用料

主料

西瓜皮 4块

辅料

小米椒 3个 小米椒 3个
蒜头 2/1个 蒜头 2/1个
鸡精 适量 鸡精 适量

炝炒西瓜皮的做法

#炝炒西瓜皮的做法图解2

步骤1

西瓜皮削去外面的绿皮
#炝炒西瓜皮的做法图解3

步骤2

瓜皮切片，准备好图中配料，青椒忘记拍了
#炝炒西瓜皮的做法图解4

步骤3

炒锅热油，油热至七成时放入小米椒和蒜末爆香
#炝炒西瓜皮的做法图解5

步骤4

炒出香味后放入西瓜皮翻炒至微软(大概1分钟)
#炝炒西瓜皮的做法图解6

步骤5

迅速加入青椒和小半勺醋
#炝炒西瓜皮的做法图解7

步骤6

再加盐和极少量的鸡精翻炒均匀
#炝炒西瓜皮的做法图解8

步骤7

撒入葱段关火出锅。
#炝炒西瓜皮的做法图解9

步骤8

有点酸有点辣还有点清甜
#炝炒西瓜皮的做法图解10

步骤9

成品图

炝炒西瓜皮的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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