芒果慕斯蛋糕


所属分类: 烘焙   慕斯  

芒果慕斯蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 125克 奶油奶酪 125克
吉利丁片(慕斯馅用量) 3片 吉利丁片(慕斯馅用量) 3片
芒果 300克 芒果 300克
冷开水 30克 冷开水 30克

芒果慕斯蛋糕的做法

#芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤1

材料准备。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤2

将奥利奥饼干去掉夹心。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤3

装食品袋用擀面杖压碎。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤4

黄油隔水融化。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤5

将黄油拌入饼干碎里面拌匀,放冰箱冷冻备用。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤6

芒果一半切丁,一半用料理机将芒果与奶酪一起打碎。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤7

吉利丁用水泡软,隔水融化备用。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解9

步骤8

搅拌好的芒果奶酪糊。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解10

步骤9

将吉利丁液拌入奶酪糊里。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解11

步骤10

淡奶油打至渐显纹路。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解12

步骤11

将淡奶油拌入芒果奶酪糊里拌匀。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解13

步骤12

将慕斯馅倒一半在模具里。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解14

步骤13

再摆上芒果丁,再将剩余慕斯馅倒入,放冰箱冷藏两小时以上,取出淋上融化的QQ糖,再放冰箱冷藏2小时以上。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解15

步骤14

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解16

步骤15

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解17

步骤16

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解18

步骤17

成品欣赏。
#芒果慕斯蛋糕的做法图解19

步骤18

成品欣赏。

芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


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/ 19   芒果慕斯蛋糕的做法步骤

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