哆啦A梦饼干


所属分类: 烘焙   饼干   零食  

哆啦A梦饼干的用料

主料

黄油 80克 黄油 80克
蛋白 25克 蛋白 25克

辅料

65克 65克
色素 适量

哆啦A梦饼干的做法

#哆啦A梦饼干的做法图解2

步骤1

黄油切小块,放入大碗中,室温下软化,筛入糖,揉匀。
#哆啦A梦饼干的做法图解3

步骤2

筛入面粉,加入蛋白和香草精。
#哆啦A梦饼干的做法图解4

步骤3

揉成光滑面团,刚开始会觉得有点干,等黄油和面粉充分混合了之后就可以揉成团了。
#哆啦A梦饼干的做法图解5

步骤4

将面团分成原色面团90克一份,45克一份,15克两份,红色面团10克一份,蓝色面团120克一份,10克三份。
#哆啦A梦饼干的做法图解6

步骤5

将45克原色面团揉成20厘米左右的长条,压扁,用竹签在中间压出一个沟槽。
#哆啦A梦饼干的做法图解7

步骤6

将红色面团揉成20厘米的长条,放在原色面条的沟槽中作为鼻子。
#哆啦A梦饼干的做法图解8

步骤7

将两个15克原色面团揉成20厘米的长条,放在红色面条两边作为眼睛。
#哆啦A梦饼干的做法图解9

步骤8

将90克的原色面团擀成长20厘米的厚片。
#哆啦A梦饼干的做法图解10

步骤9

将主体放在厚片上,将厚片的两边裹起来,完成脸部。
#哆啦A梦饼干的做法图解11

步骤10

将三份10克蓝色揉成20厘米长条,分别填在眼睛周围的缝隙中。
#哆啦A梦饼干的做法图解12

步骤11

将120克的蓝色面团擀成20里面长的厚片,两条长边略薄。
#哆啦A梦饼干的做法图解13

步骤12

将蓝色的厚片盖在主体上,和主体粘紧。
#哆啦A梦饼干的做法图解14

步骤13

用保鲜膜将长条面团包裹起来,放在冰箱的冷冻室冷冻30分钟后,取出切5毫米左右的厚片。
#哆啦A梦饼干的做法图解15

步骤14

烤箱预热140度,烤10分钟左右。
#哆啦A梦饼干的做法图解16

步骤15

将巧克力隔水加热融化。
#哆啦A梦饼干的做法图解17

步骤16

放入裱花袋中给哆啦A梦画上表情即可。

哆啦A梦饼干的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 17   哆啦A梦饼干的做法步骤

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