美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣

“我从小就喜欢吃莴苣，缘于《格林童话》里《莴苣姑娘》的美丽故事。女孩子天性喜欢穿越喜欢梦幻；妈妈说：吃了莴苣会跟莴苣姑娘一样漂亮。我还真的相信了，从此就深陷到莴苣的清香漩涡中不能自拔。春季的莴苣脆嫩多汁，虽然穿的衣服有些寒酸，可是脱去外衣之后，有没有惊艳到，哇！莴苣姑娘细皮嫩肉的太可人了~现在莴苣已经是春季菜场的主打菜了~无论是在家庭还是在餐馆都是一道比较普遍的菜。莴苣是一种美味可口的蔬菜，莴苣口碑极好人缘极佳，受到众多的追捧着，想必非常多的人会说莴苣很好吃。其实莴苣不仅好吃，而且莴苣的营养价值也是很高的，常吃莴苣能够强身健体的；还能够保护我们的肠胃。同时，莴笋水分高、热量低，可以缓和饥饿感，达到美容减肥目的。莴苣的全身可都是宝贝，其叶营养价值极高，可炒、可煮、可拌。其茎鲜香脆嫩，可生食、可熟食，可凉拌、可烧、可炒、可烩，也可加工腌制酱菜、泡菜等。春季的莴苣脆绿诱人香嫩多汁，一般我喜欢凉拌莴苣或者用来清炒滴，今天烧鸡翅时，发现自己忘了买配菜。就搁了根莴苣进去，没想到莴苣比萝卜土豆啥的更容易进味，焖烧出来特别好吃，嘿嘿，小心咯，这可是“饭遭殃”的节奏哦！”
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咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣的用料

主料

鸡翅 12只

辅料

老干妈 1勺	老干妈 1勺
老抽适量	老抽适量
白糖 1勺	白糖 1勺

美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣的做法

步骤1

准备好鸡翅中数个；根据家人的食量。一般三口之家烧鸡翅加配菜的话，8-10只鸡翅中足够。我用了12个鸡翅，看起来很多吧！

步骤2

将鸡翅用清水冲洗干净。将鸡翅从骨缝分开；一分为二，然后再斩断，一个鸡翅可以变为4份。会过日子的厨娘可以将几只鸡翅变为一大碗哦！

步骤3

鸡翅斩成小块非常入味，最重要看起来具有欺骗性，好像有很多的分量。O(∩_∩)O 斩断的鸡翅放在碗中备用。

步骤4

用热水将斩好的鸡翅冲洗几遍，焯去血水。温水刚好；如果用烧开的水来焯鸡翅，会将外皮烫破。

步骤5

锅中置新油，爆香干红辣椒和生姜片，放入准备好的鸡翅。

步骤6

莴苣洗净剥皮；放在砧板上滚刀切块。

步骤7

将切好块的莴苣放入干净的碗中备用。

步骤8

翻炒鸡翅至其断生。放进适量的料酒避除腥味。

步骤9

放进适量的味极鲜提鲜味。

步骤10

加进适量的老抽为其上色。老抽不要放入过多，否则颜色太深。

步骤11

汇入切好的莴苣一起翻炒。

步骤12

加进适量的老干妈入味。

步骤13

并一次性加入适量的清水焖一会儿。

步骤14

放进1勺盐入味。

步骤15

放进1勺白糖调味，继续炖5分钟后，转大火大火烧至莴苣熟透且汤汁收尽。浓浓的汤汁泡饭非常过瘾。

步骤16

关火撒进胡椒粉即可出锅。最后放进辣椒点缀成品出炉，看见了吧！莴苣姑娘色泽翠绿，经过这么长久的折腾还能保持如此艳丽的颜色，不愧为名副其实的美人菜。配上王子鸡翅君成为完美组合经典的美食~

美丽传奇的美人菜=撞击味蕾极限鸡翅烧莴苣的烹饪技巧

GODOFMERCY：1.莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。2.莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。3.如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。4.莴苣的营养成分很多，包括蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。近年的研究发现，莴苣中的含有一种芳香烃羟化脂，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于消化系统的肝癌、胃癌等，有一定的预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的反应。由GODOFMERCY原创；内容仅供参考，如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。 -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅