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豆沙花样面包的做法
步骤1
后油法、将所有材料除黄油、葵子豆沙外，入面包机开和面程序至结束。加入室温黄油再开和面程序至结束。（共和面两次）
步骤2
面团在面包机自动发酵至两倍大。
步骤3
取出发酵好的面团排气，分割成两等份，盖紧再松弛10分钟。
步骤4
取一份面团擀开成8寸蛋糕模大小的圆片。（下面垫油纸比较好操作）
步骤5
抹上豆沙，边缘留一圈别抹豆沙。
步骤6
再将另一份面团擀开和第一片面团一样大小。盖住豆沙面片上。边缘捏紧。
步骤7
取个小碗在面团中间扣出一个圆圈。
步骤8
扣好成这个样子。
步骤9
用刀在边缘对等切4刀。
步骤10
在每个切口补切两刀。
步骤11
所有补上两刀。
步骤12
最后再用刀在每个切口补上一刀完成。
步骤13
将每道切口朝一个方向向上扭成花样完成。送入烤箱开发酵档，进行第二次发酵至两倍大。烤箱里放杯温水保持湿度发酵。
步骤14
准备好两茶勺葵花子仁，没有也可用黑芝麻。
步骤15
取出发酵好的面团，表面轻轻刷上一层蛋液。
步骤16
中间洒上葵子仁。预热烤箱180度10分钟。
步骤17
将整好形的面团送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
步骤18
成品。等凉至微温时密封保存。豆沙花样面包的烹饪技巧
使用的厨具：面包机、电烤箱
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