原味酸奶蛋糕


所属分类： 糕点   烘焙  

原味酸奶蛋糕的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个
淀粉 适量

辅料

酸奶 3勺

配料

盐 适量 盐 适量
调和油 适量

原味酸奶蛋糕的做法

#原味酸奶蛋糕的做法图解2

步骤1

准备4个鸡蛋，两个大碗，擦干净，不留水分
#原味酸奶蛋糕的做法图解3

步骤2

把蛋清和蛋黄分开装碗
#原味酸奶蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄
#原味酸奶蛋糕的做法图解5

步骤4

用三根筷子打蛋清，先是加一点点的盐然后打起来
#原味酸奶蛋糕的做法图解6

步骤5

起泡时加入一勺白糖
#原味酸奶蛋糕的做法图解7

步骤6

待第一勺白糖打透时再加入第二勺白糖继续打
#原味酸奶蛋糕的做法图解8

步骤7

一共加三勺白糖，直到打成这样立起来就可以了
#原味酸奶蛋糕的做法图解9

步骤8

往蛋黄里加三勺白糖
#原味酸奶蛋糕的做法图解10

步骤9

加3勺酸奶
#原味酸奶蛋糕的做法图解11

步骤10

调成糊状
#原味酸奶蛋糕的做法图解12

步骤11

筛入面粉和1/3的淀粉调均匀
#原味酸奶蛋糕的做法图解13

步骤12

把一半的蛋清装到蛋黄糊里上下轻轻翻动
#原味酸奶蛋糕的做法图解14

步骤13

再把翻好的蛋糊倒到蛋清里再次上下轻翻
#原味酸奶蛋糕的做法图解15

步骤14

把电压力锅内胆擦干水份，抹点调和油，加热1分钟
#原味酸奶蛋糕的做法图解16

步骤15

然后把蛋糊倒进内胆中，在桌面上振动几下去除大气泡
#原味酸奶蛋糕的做法图解17

步骤16

把排气阀放到排气的位置，加热15分钟，再闷10分钟，打开一看，膨的好高呀
#原味酸奶蛋糕的做法图解18

步骤17

背面有点焦黄
#原味酸奶蛋糕的做法图解19

步骤18

松软Q弹
#原味酸奶蛋糕的做法图解20

步骤19

吃起来绵绵的，不是太甜，刚好，蛋香十足
#原味酸奶蛋糕的做法图解21

步骤20

往上面抹点果酱，奶油等等都OK

原味酸奶蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

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