红烧牛肉

“买了一大块牛后腿肉，特眼馋那诱人的红烧牛肉面，一定要试试，无论如何也要试试，小火慢炖牛肉，放入少许的山楂干，放入番茄沙司，颜色红亮诱人。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   孕妇   产妇   秋季食谱   宴客菜   午餐  

红烧牛肉的用料

主料

牛腿肉 800克

辅料

油 适量 油 适量
料酒 少许 料酒 少许
姜 3片 姜 3片
八角 一个 八角 一个
花椒 一小勺 花椒 一小勺

红烧牛肉的做法

#红烧牛肉的做法图解2

步骤1

买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右，泡出血水；
#红烧牛肉的做法图解3

步骤2

泡好的牛肉切小块，不要太小，炖后会收缩的；
#红烧牛肉的做法图解4

步骤3

锅中放足量的清水，放入牛肉焯水，凉水入锅；
#红烧牛肉的做法图解5

步骤4

大火烧开，中火稍煮一会，煮出浮沫；关火，捞出牛肉，倒掉水；
#红烧牛肉的做法图解6

步骤5

准备的香料；葱切大块；
#红烧牛肉的做法图解7

步骤6

炒锅入油，温热时放入葱段，靠出香味；
#红烧牛肉的做法图解8

步骤7

放入其他的香料过油；
#红烧牛肉的做法图解9

步骤8

香料出味后，放入牛肉翻炒；
#红烧牛肉的做法图解10

步骤9

倒入适量的料酒；
#红烧牛肉的做法图解11

步骤10

放入适量的生抽；
#红烧牛肉的做法图解12

步骤11

放入适量的老抽；
#红烧牛肉的做法图解13

步骤12

加入水没过牛肉；
#红烧牛肉的做法图解14

步骤13

大火烧开后，小火慢炖，炖至20分钟时，放入适量的番茄沙司；
#红烧牛肉的做法图解15

步骤14

放入适量的盐调味；
#红烧牛肉的做法图解16

步骤15

继续炖煮10分钟，牛肉颜色红亮，肉质软烂，关火即可。为了吃牛肉面，汤汁放的多。
#红烧牛肉的做法图解17

步骤16

吃碗牛肉面，过瘾。

红烧牛肉的烹饪技巧


放入山楂干，牛肉容易熟，这牛肉面比外卖的味道浓厚，吃的过瘾。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

红烧牛肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 17   红烧牛肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜