雪菜蛏子夜开花羹


所属分类： 羹类   浙菜   产妇   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

雪菜蛏子夜开花羹的用料

主料

夜开花 185克 夜开花 185克
雪菜 65克

辅料

水淀粉 适量 水淀粉 适量
味精 适量

雪菜蛏子夜开花羹的做法

#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解2

步骤1

食材：蛏子（已洗净焯熟）、夜开花（已去皮清洗切片）、雪菜（已清洗切碎）、水淀粉
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解3

步骤2

将已焯熟的剥壳取肉，待用。
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解4

步骤3

烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花和雪菜翻炒翻炒。
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解5

步骤4

随后，加入一些清水煮开至熟。
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解6

步骤5

接着，合入剥好的蛏子肉翻动一下。
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解7

步骤6

然后，加适量的盐。
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解8

步骤7

加适量的味精。
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解9

步骤8

调味翻匀。
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解10

步骤9

最后，加入水淀粉。
#雪菜蛏子夜开花羹的做法图解11

步骤10

勾芡翻匀，即成。

雪菜蛏子夜开花羹的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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