家传韭菜素饺子

“馅料干松的，特别香。黑胡椒的味道有点重。说不出的美味。和妈妈做的味道很接近了。”
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家传韭菜素饺子的用料

主料

韭菜 适量 韭菜 适量
豆皮 适量 豆皮 适量
面粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
香油 适量

家传韭菜素饺子的做法

#家传韭菜素饺子的做法图解2

步骤1

原料图如上。鸡蛋打散煎成蛋饼。
#家传韭菜素饺子的做法图解3

步骤2

豆皮切碎。
#家传韭菜素饺子的做法图解4

步骤3

馓子擀碎，和煎蛋碎混合。
#家传韭菜素饺子的做法图解5

步骤4

锅里放点油，炒香豆腐皮，放点五香粉，炒出香味。
#家传韭菜素饺子的做法图解6

步骤5

把韭菜放入，炒断生。
#家传韭菜素饺子的做法图解7

步骤6

关火，倒入鸡蛋馓子，调入盐，胡椒粉，鸡精，香油，拌匀即可。
#家传韭菜素饺子的做法图解8

步骤7

面团揉好醒一会，再揉光滑。
#家传韭菜素饺子的做法图解9

步骤8

包成自己喜欢的形状。
#家传韭菜素饺子的做法图解10

步骤9

煮熟即可。也可以蒸熟，煎熟。

家传韭菜素饺子的烹饪技巧


后话：   不要小瞧鸡蛋摊饼子的功劳。绝对比单纯的炒出来要好吃的多。   豆皮的加入，感觉口感上更丰富了，当然营养也不用说。   黑胡椒粉要多一些。炸五香粉的步骤也不能缺少。   反正我家的经典，之所以是经典还是有一定滴道理的！

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/ 10   家传韭菜素饺子的做法步骤

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