牛奶全麦杏仁吐司


所属分类： 烘焙   吐司  

牛奶全麦杏仁吐司的用料

主料

高筋面粉 150克 高筋面粉 150克
牛奶 200克 牛奶 200克
盐 3克 盐 3克
黄油 25克

牛奶全麦杏仁吐司的做法

#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解2

步骤1

除酵母和黄油外，将所有材料放入面包桶拌匀静置半小时，让面粉吃透水份
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解3

步骤2

静置好后加入酵母启动揉面程序揉15分钟
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解4

步骤3

揉好15分钟加入室温软化的黄油再次启动揉面程序揉15分钟
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解5

步骤4

面团整圆进行发酵，一次发酵只需发酵1.5倍大小即可
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解6

步骤5

面团发酵好
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解7

步骤6

面团排气后分割三个大小均匀的小面团
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解8

步骤7

擀成舌状
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解9

步骤8

由上到下卷起
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解10

步骤9

整形好后放入吐司盒进行二次发酵，二次发酵需要发到九十分满
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解11

步骤10

发酵好后刷一层蛋液撒上杏仁片和芝麻，烤箱预热160度中下层烤35分钟
#牛奶全麦杏仁吐司的做法图解12

步骤11

成品图

牛奶全麦杏仁吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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