夏季不上火——酸爽蔬菜汤

“夏季来临，多吃蔬菜不上火。番茄打底的蔬菜汤，酸甜爽口，不错！”
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夏季不上火——酸爽蔬菜汤的用料

主料

番茄 2个 番茄 2个

辅料

青菜 少量 青菜 少量

夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法

#夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法图解2

步骤1

番茄两个，其余的青菜和配菜，您根据现有食材随意配！
#夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法图解3

步骤2

我提前发泡了一些粉丝和木耳。
#夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法图解4

步骤3

青菜洗净备用，这里青菜用的是茼蒿和菠菜。
#夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法图解5

步骤4

我还喜欢加2个荷包蛋。你下与不下，根据您自己的喜好。
#夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法图解6

步骤5

番茄切小块小丁。
#夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法图解7

步骤6

锅内少油，加番茄丁炒，一直炒到图片酱紫。
#夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法图解8

步骤7

加入盐，加入适量水，打入荷包蛋，不要去翻动它，要不你的蔬菜汤会提前变成一锅西红柿鸡蛋汤。煮一段时间，汤似开非开，拿铲子轻轻地推动鸡蛋。
#夏季不上火——酸爽蔬菜汤的做法图解9

步骤8

先加入木耳粉条等，轻轻翻动，这时候差不多鸡蛋也熟了，然后加入青菜翻动。青菜煮熟后即可出锅。

夏季不上火——酸爽蔬菜汤的烹饪技巧


不用各种麻烦的调味品，只用盐就搞定了。做法简单，味道不错！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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