黑豆天麻老母鸡汤

“天麻有息风，定惊，平肝潜阳的功效。当归为补血和血，调经止痛，润燥滑肠的佳品。黑豆的功效：1、养阴补气，用于体虚之盗汗、自汗。常配与浮小麦应用。            2、滋肾明目：治肾虚腰痛，血虚目暗。            3、祛风除热、解毒利尿：治水肿、腹肿、脚气。常配鲤鱼同煎，煮汁饮，可解各种食物、药物中毒。研末外涂可治小儿丹毒、痘疮、头癣。            4、补血润燥：用于大肠液亏所致大便秘结等.”
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黑豆天麻老母鸡汤的用料

主料

老母鸡 一只

辅料

姜片 适量 姜片 适量
天麻 适量 天麻 适量
红枣 适量 红枣 适量

黑豆天麻老母鸡汤的做法

#黑豆天麻老母鸡汤的做法图解2

步骤1

老母鸡宰杀洗净，斩成块备用。
#黑豆天麻老母鸡汤的做法图解3

步骤2

姜片、枸杞、天麻、当归、红枣、黑豆用清水冲洗一遍备用。
#黑豆天麻老母鸡汤的做法图解4

步骤3

烧一锅开水，把鸡块焯水。
#黑豆天麻老母鸡汤的做法图解5

步骤4

焯水好的鸡块放到高压锅内（时间来不及了所以用高压锅，呵呵！）。
#黑豆天麻老母鸡汤的做法图解6

步骤5

倒入冲洗干净的药材（枸杞先别放）入高压锅内。
#黑豆天麻老母鸡汤的做法图解7

步骤6

高压锅上气后改小火40分钟左右。出锅前放入枸杞，加适量盐调味即可。

黑豆天麻老母鸡汤的烹饪技巧


其他调味品就别放了，我喜欢这种原汁原味的汤，也很浓很好喝了，如果放几块猪骨味道会更浓郁~比只有鸡块的汤更浓。

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