蒜泥肉片

“奶奶突然想吃些菜，今天周末好我就做给她吃了。”
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蒜泥肉片的用料

主料

五花肉 250克 五花肉 250克
香油 少许

辅料

蒜末 少许 蒜末 少许
辣椒粉 少许

蒜泥肉片的做法

#蒜泥肉片的做法图解2

步骤1

五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃。
#蒜泥肉片的做法图解3

步骤2

肉先切成大块。
#蒜泥肉片的做法图解4

步骤3

把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄。
#蒜泥肉片的做法图解5

步骤4

把肉片一片一片码好成小山状。
#蒜泥肉片的做法图解6

步骤5

小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音。
#蒜泥肉片的做法图解7

步骤6

在碗中倒入酱油，红油，香油。
#蒜泥肉片的做法图解8

步骤7

黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些。用手卷成小圈，放在肉片旁边。
#蒜泥肉片的做法图解9

步骤8

把调好的味汁，倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽！

蒜泥肉片的烹饪技巧


剩余的调味汁也可以端上桌子，蘸着肉片吃。 -使用的厨具：煮锅

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/ 9   蒜泥肉片的做法步骤

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