鸟贝水饺


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鸟贝水饺的用料

主料

鸟贝 1000克 鸟贝 1000克
肉馅 500克

辅料

葱 20克 葱 20克
盐 4茶匙 盐 4茶匙
一品鲜酱油 20ml 一品鲜酱油 20ml
面粉 8勺

鸟贝水饺的做法

#鸟贝水饺的做法图解2

步骤1

韭菜切碎备用。
#鸟贝水饺的做法图解3

步骤2

所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
#鸟贝水饺的做法图解4

步骤3

这就是处理干净的鸟贝了！
#鸟贝水饺的做法图解5

步骤4

所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
#鸟贝水饺的做法图解6

步骤5

韭菜切碎备用。
#鸟贝水饺的做法图解7

步骤6

葱姜切成末放到肉馅里在放一品鲜酱油提前煨上入味。
#鸟贝水饺的做法图解8

步骤7

把切好的鸟贝和韭菜放在一起准备拌馅，一定要先放油拌匀，这样油可以裹住韭菜再放盐就不容易下汤了，再放糖和味精提鲜，饺子馅就拌好了！
#鸟贝水饺的做法图解9

步骤8

今天是要包两个馅，一个海鲜素馅，一个海鲜肉馅。刚才拌好的韭菜鸟贝馅料取出一部分在加入之前煨好绞肉在一起拌匀即可。
#鸟贝水饺的做法图解10

步骤9

面和好了就开始包饺子了。
#鸟贝水饺的做法图解11

步骤10

为了防止韭菜馅下汤就包的特别快所以包好饺子没有摆整齐，这也是一种凌乱的美哦！
#鸟贝水饺的做法图解12

步骤11

水开后锅里放少许盐，把饺子放入不易粘连。
#鸟贝水饺的做法图解13

步骤12

海鲜素馅水一开饺子就熟了，海鲜肉馅水是两开就熟了。
#鸟贝水饺的做法图解14

步骤13

海鲜素馅饺子出锅了，亲们快来品尝吧！
#鸟贝水饺的做法图解15

步骤14

海鲜素馅是鲜美可口，海鲜肉馅就是香浓润舌！

鸟贝水饺的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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