草莓味冰淇淋

“夏天到了 冰淇淋必须 自己制作才安心”
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草莓味冰淇淋的用料

主料

蛋黄 3个 蛋黄 3个
动物性淡奶油 250ml 动物性淡奶油 250ml

辅料

柠檬汁 3滴 柠檬汁 3滴

草莓味冰淇淋的做法

#草莓味冰淇淋的做法图解2

步骤1

材料 合集
#草莓味冰淇淋的做法图解3

步骤2

草莓酱 你可以换成自己 喜欢的口味，水果酱可以是买的可以是自己制作的只要你喜欢就行
#草莓味冰淇淋的做法图解4

步骤3

蛋黄加入20g 的细砂糖 柠檬汁三滴，搅拌至溶解
#草莓味冰淇淋的做法图解5

步骤4

再倒入牛奶用打蛋器搅拌均匀
#草莓味冰淇淋的做法图解6

步骤5

蛋奶液倒入锅中，小火煮不停的搅拌至浓稠。不要大火煮成蛋羹了浓稠后拿出晾凉 放在冷水中冷却
#草莓味冰淇淋的做法图解7

步骤6

淡奶油中加入细砂糖30克g，用电动打蛋器打发至六七分发，大致能保持纹路状态
#草莓味冰淇淋的做法图解8

步骤7

打好的淡奶油中加入已经冰凉的蛋奶液，用橡皮刮刀上下翻拌均匀再倒入草莓酱，同样上下翻拌均匀
#草莓味冰淇淋的做法图解9

步骤8

后倒入容器放入冰箱冷冻层冷冻 我放的布丁瓶 追求好看 可以放个盒子 再用勺子刮下 每隔1小时搅拌一下 大概搅拌个三次就差不多了
#草莓味冰淇淋的做法图解10

步骤9

数小时后 美味的冰淇淋好了
#草莓味冰淇淋的做法图解11

步骤10

很香浓

草莓味冰淇淋的烹饪技巧


煮蛋奶液的时候一定要小火煮到浓稠，要一直搅

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