港式吐司

“话说最近真是各种忙，好久没更新，向各位说一声抱歉哦……这个是我比较喜欢的配方，而且也是用面包机做出来的，最初我还不相信只有250g高筋粉怎么能做出来很高的面包呢，但是大家都说这个配方很好吃，我像就试试吧，没想到果真很好，我的500g面包机内筒都高出来很多！组织很绵软，真的超正点的！”
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港式吐司的用料

主料

高筋粉 225g 高筋粉 225g
牛奶 135g 牛奶 135g
砂糖 50g

辅料

食盐 2g 食盐 2g
酵母 3g 酵母 3g

港式吐司的做法

#港式吐司的做法图解2

步骤1

原配方里面是水，我换成了牛奶，135g，放进面包桶里面，先加入食盐2g
#港式吐司的做法图解3

步骤2

加入50g砂糖
#港式吐司的做法图解4

步骤3

加入30g打散的鸡蛋液
#港式吐司的做法图解5

步骤4

筛入225g高筋粉
#港式吐司的做法图解6

步骤5

筛入25g低筋粉
#港式吐司的做法图解7

步骤6

然后加入8g奶粉
#港式吐司的做法图解8

步骤7

加入3g酵母
#港式吐司的做法图解9

步骤8

最后加入25g橄榄油
#港式吐司的做法图解10

步骤9

然后按一个和面的程序
#港式吐司的做法图解11

步骤10

和面程序完成了不要打开盖子，一直自然发酵一个多小时，八分满了就可以烘烤了
#港式吐司的做法图解12

步骤11

设置烘烤程序，我设置的是40分钟
#港式吐司的做法图解13

步骤12

刚烘烤好的样子，上表面上色也是很均匀的！

港式吐司的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

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