香菇炒青菜

“香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。它能补肝肾，健脾胃，益气血，益智安神，美容养颜，是很好的美味食品。配上小青菜，不但颜色及佳，味道更是独特，很下饭的哦！”
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香菇炒青菜的用料

主料

小青菜 360g 小青菜 360g

辅料

蒜 3瓣 蒜 3瓣

香菇炒青菜的做法

#香菇炒青菜的做法图解2

步骤1

将干的香菇提前一小时热水泡发；
#香菇炒青菜的做法图解3

步骤2

泡好的香菇切片，备用；
#香菇炒青菜的做法图解4

步骤3

小青菜摘洗干净；
#香菇炒青菜的做法图解5

步骤4

锅中热水烧开后加入青菜焯2分钟，捞出小青菜沥水，备用；
#香菇炒青菜的做法图解6

步骤5

蒜瓣切片，备用；
#香菇炒青菜的做法图解7

步骤6

油锅油热后，倒入蒜片爆香，再加入香菇翻炒几下；
#香菇炒青菜的做法图解8

步骤7

将沥水后的小青菜倒入锅中，继续翻炒，并加入蚝油及少许的水；
#香菇炒青菜的做法图解9

步骤8

一分钟后，即可出锅，盛盘。

香菇炒青菜的烹饪技巧


这个菜的油要适量多点，不然这个时候的小青菜吃上去会有点苦的！一定要洒点水的，这样的青菜才会嫩！ -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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