茄汁花菜肉丝

“花菜是家常菜之一，今天，用它与享氏番茄酱、肉丝搭配烹饪，与以往单纯用肉炒相比，味道似乎更胜一筹，也受到家人好评！”
所属分类： 私房菜  

茄汁花菜肉丝的用料

主料

花菜 500克 花菜 500克

辅料

盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量
葱 适量 葱 适量

茄汁花菜肉丝的做法

#茄汁花菜肉丝的做法图解2

步骤1

.花菜洗切干净，备用。
#茄汁花菜肉丝的做法图解3

步骤2

炒好的猪里脊肉丝，备用。
#茄汁花菜肉丝的做法图解4

步骤3

热锅上油，放入葱姜炒香。
#茄汁花菜肉丝的做法图解5

步骤4

倒入花菜，炒匀。
#茄汁花菜肉丝的做法图解6

步骤5

加入番茄酱，炒匀，入味。
#茄汁花菜肉丝的做法图解7

步骤6

倒入炒好的肉丝，炒匀。
#茄汁花菜肉丝的做法图解8

步骤7

加蚝油调味。
#茄汁花菜肉丝的做法图解9

步骤8

加盐，撒入适量热水，盖锅，五分钟。
#茄汁花菜肉丝的做法图解10

步骤9

加鸡精调味，即可盛盘。

茄汁花菜肉丝的烹饪技巧


1、花菜不易炒熟，建议炒前入热水焯烫一下，或者，多煮一会。2、蚝油有咸度，盐要适量加。3、鸡精可以不加。 -使用的厨具：炒锅

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