啤酒鸡翅

“用啤酒来做鸡翅，做法简单省事，用不粘锅来做这个菜，油量很少，我只用了6克橄榄油，煎得两面黄后用啤酒焖煮，做出来的鸡翅一点不油腻，而且有着本身的微微焦香和啤酒的香味，没有一点腥味。加适量生抽和几滴老抽，然后一丁点盐就可以了，成品颜色漂亮，少油少盐，非常符合现代营养学健康饮食理念，一道营养健康又美味的菜肴哟.....”
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啤酒鸡翅的用料

主料

鸡翅 6个 鸡翅 6个

辅料

生姜 一块 生姜 一块
生抽 适量 生抽 适量
百里香 少许 百里香 少许
花椒油 几滴 花椒油 几滴
水淀粉 少许 水淀粉 少许
盐 少许 盐 少许

啤酒鸡翅的做法

#啤酒鸡翅的做法图解2

步骤1

准备好原材料
#啤酒鸡翅的做法图解3

步骤2

生姜和大蒜切成片
#啤酒鸡翅的做法图解4

步骤3

鸡翅清理干净后用牙签扎孔，方便入味
#啤酒鸡翅的做法图解5

步骤4

鸡翅里加入少许盐、黑胡椒粉、百里香、适量生抽、几滴老抽、几滴花椒油和辣椒油，放入姜片和蒜片，腌制半小时
#啤酒鸡翅的做法图解6

步骤5

锅烧热后加入少许橄榄油烧到六成热
#啤酒鸡翅的做法图解7

步骤6

晃动一下锅，使油在锅里均匀散开，鸡翅控一下水分后放入煎至
#啤酒鸡翅的做法图解8

步骤7

放入后先不要碰，中火煎约半分钟后晃动锅,这时候一面就煎黄了，翻一面再煎黄
#啤酒鸡翅的做法图解9

步骤8

加入腌制鸡翅的汤汁以及姜片和蒜片，同时倒入啤酒
#啤酒鸡翅的做法图解10

步骤9

盖上锅盖中小火焖煮约5分钟
#啤酒鸡翅的做法图解11

步骤10

水分变少时加上一丁点水淀粉翻匀
#啤酒鸡翅的做法图解12

步骤11

一道少油少盐的啤酒鸡翅做好了，出锅撒上葱花

啤酒鸡翅的烹饪技巧


一、腌制的时候用到的花椒油和辣椒油是为了提味的，只要几滴就可以了，老抽也只要几滴，为了颜色的；二、可以将汤慢慢熬干，就可以不用加水淀粉，如果加水淀粉一定只加一丁点就可以了哈；三、鸡翅如果不想用牙签扎孔，可以斜着切几条口。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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