槐花紫薯蒸糕

“槐花花期将过，不想错过，赶着做了几道槐花美食。这个蒸糕算不上糕点，因为是就着手边的材料做的。紫薯、山药、槐花，一路尽是清新食材。蜂蜜增加了清甜。虽算不上精致，却也是色香味俱全。”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   零食  

槐花紫薯蒸糕的用料

主料

槐花 适量 槐花 适量
山药 适量 山药 适量

辅料

食用油 适量 食用油 适量

槐花紫薯蒸糕的做法

#槐花紫薯蒸糕的做法图解2

步骤1

材料备齐。
#槐花紫薯蒸糕的做法图解3

步骤2

紫薯、山药蒸熟；
#槐花紫薯蒸糕的做法图解4

步骤3

紫薯去皮用勺子压成泥，山药用搅拌机打成山药泥备用；
#槐花紫薯蒸糕的做法图解5

步骤4

槐花洗净沥干，稍稍剁碎；
#槐花紫薯蒸糕的做法图解6

步骤5

紫薯泥混合少许山药泥，加入槐花、糯米粉、食用油、蜂蜜做成面团；
#槐花紫薯蒸糕的做法图解7

步骤6

用圈圈模在面团上压出糯米糕；
#槐花紫薯蒸糕的做法图解8

步骤7

紫薯槐花糕上锅大火蒸20分钟；
#槐花紫薯蒸糕的做法图解9

步骤8

蒸好后装盘淋些许山药泥和槐花花瓣即可。

槐花紫薯蒸糕的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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