韭菜猪肉水饺

“韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。春天的韭菜最好吃，炒，做汤，做馅都不错，这还是头一阵韭菜很嫩时做的饺子，今天发上来和亲们共享。。。。。”
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韭菜猪肉水饺的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
韭菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
姜 适量 姜 适量

韭菜猪肉水饺的做法

#韭菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

面粉加水和成面团，醒10分钟。
#韭菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

韭菜洗净控干水分。
#韭菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

肉馅加入葱姜末。
#韭菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

加入老抽，盐，鸡精搅拌均匀，最后加入花生油拌匀。
#韭菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

韭菜切碎，放到肉馅中。
#韭菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

搅拌均匀，饺子馅就好了。
#韭菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

把面团揪成小剂子，擀成圆形的皮。
#韭菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

放上韭菜猪肉馅。
#韭菜猪肉水饺的做法图解10

步骤9

把饺子皮折叠，双手捏紧。
#韭菜猪肉水饺的做法图解11

步骤10

饺子就做好了。
#韭菜猪肉水饺的做法图解12

步骤11

锅里放水烧开，下入包好的饺子。
#韭菜猪肉水饺的做法图解13

步骤12

煮开，饺子浮起来，再煮约2分钟，即可。
#韭菜猪肉水饺的做法图解14

步骤13

吃饺子了。。。。。

韭菜猪肉水饺的烹饪技巧


包饺子的面团不要太软或太硬，软硬适中就好。韭菜要最后加入，太早加入时间长了会挞掉的，影响口味。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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