樱桃酒味布丁

“苏宁易购提供的天宝樱桃试用，三斤的樱桃，让我不得不考虑做些有意思的专题。属于无心插柳的得意之作，火红色的一大块布丁，里面装满了分量十足的天宝樱桃。用了高度数的伏特加，用白糖和柠檬汁调味。无论是成品和味道，我个人都觉得很赞。”
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   布丁   夏季食谱  

樱桃酒味布丁的用料

主料

樱桃 适量 樱桃 适量

辅料

伏特加 200ml 伏特加 200ml
柠檬汁 50ml 柠檬汁 50ml

樱桃酒味布丁的做法

#樱桃酒味布丁的做法图解2

步骤1

材料备齐。
#樱桃酒味布丁的做法图解3

步骤2

樱桃去柄用小刀切开拧一下成两半，去核。
#樱桃酒味布丁的做法图解4

步骤3

明胶片用较多的冷水泡软。
#樱桃酒味布丁的做法图解5

步骤4

锅中倒入伏特加和柠檬汁，加白糖小火煮。
#樱桃酒味布丁的做法图解6

步骤5

放入沥去水分的明胶片。
#樱桃酒味布丁的做法图解7

步骤6

小火煮开后关火。
#樱桃酒味布丁的做法图解8

步骤7

在模具里倒入5mm深的酒味明胶液。
#樱桃酒味布丁的做法图解9

步骤8

将樱桃整齐的排列进去，放冰箱冷却凝固。
#樱桃酒味布丁的做法图解10

步骤9

第一层凝固后再排入一层樱桃再冷藏凝固，这个步骤重复进行至把模具填满。剩余的明胶液又加了些整樱桃和薄荷叶一起放冰箱冷藏。
#樱桃酒味布丁的做法图解11

步骤10

放进冰箱冷藏约3个小时以上取出，用刀贴边取出果冻切块即可。

樱桃酒味布丁的烹饪技巧


1、煮酒的时候要用小火煮。2、不喜欢酒味过重，可以适当增加柠檬汁的比例。 -使用的厨具：果冻模、煮锅

上传我做的这道菜

樱桃酒味布丁的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   樱桃酒味布丁的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜