简单寿司

“5月微热的天气正好适合吃软糯可口的寿司卷，明天是礼拜天，刚好可以带到教会里给小朋友吃。”
所属分类：主食家常菜儿童日本料理夏季食谱快餐午餐

简单寿司的用料

主料

辅料

盐少量	盐少量
寿司醋少量	寿司醋少量

步骤1

准备好所有食材，胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条，葱切末。

步骤2

糯米+东北大米煮熟（加入糯米会使口感更有嚼劲），晾凉，拌入寿司醋。

步骤3

反卷寿司：1、珠帘上铺一张保鲜膜。 2、米饭铺匀。 3、放上海苔。 4、摆好馅料。 5、开始卷，边卷边把保鲜膜撕开。

步骤4

正卷寿司：1、先铺海苔。 2、再铺米饭。 3、放上馅料。 4、卷好，切段。

步骤5

小火，冷锅下油，鸡蛋打匀，加入水淀粉、盐、胡萝卜末、葱花，下锅煎。（一定要小火，不然很容易焦，油五成热的时候就可以下锅煎了），待蛋液稍稍凝固就可以开始卷了，动作要快要轻柔，重了会把蛋弄破，慢了容易焦。晾凉切段，卷上海苔条。

步骤6

摆盘。完成！

铺米饭的时候容易粘手，可以用手沾点冷开水再铺。切的时候刀也容易被米饭黏住，也可以在刀上蘸点冷开水再切，切的时候动作要迅速，不然很容易把寿司压扁了。

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/ 7 简单寿司的做法步骤

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