花式面包

“同学来哈旅游，白天陪她出游，晚上她休息，我烘焙，为第二天早餐烤制了一款花式面包，满屋飘香，让正在休息的同学也是垂涎欲滴了！”
所属分类： 烘焙   老人   面包   下午茶  

花式面包的用料

主料

高筋粉 300g 高筋粉 300g
牛奶 140g 牛奶 140g

辅料

黄油 30g 黄油 30g
盐 2g 盐 2g

花式面包的做法

#花式面包的做法图解2

步骤1

将牛奶、蛋液、白糖、盐倒入面包桶，然后加入全麦面粉，启动一个和面程序，干净湿布盖在面包桶上，再盖好面包机盖子，静止2小时。加入黄油和酵母，再启动一个和面程序，选择发酵50分钟。
#花式面包的做法图解3

步骤2

把面团分割成大小均匀的12个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟，擀成薄饼，卷上葡萄干。
#花式面包的做法图解4

步骤3

两个卷拧在一起，做成花式面包。
#花式面包的做法图解5

步骤4

入烤箱二发
#花式面包的做法图解6

步骤5

选用烤箱自动匹配的时间和温度。
#花式面包的做法图解7

步骤6

取出刷上蛋液
#花式面包的做法图解8

步骤7

入烤箱，依然选择烤箱自动匹配的时间和温度，160度上下火20分钟。
#花式面包的做法图解9

步骤8

OK！香喷喷的面包出炉，看着是不是很有食欲呢！

花式面包的烹饪技巧


1.和面程序后静止2小时，面饧的特别好，基本出膜了。2.烤箱自动匹配的时间和温度很适合这款面包。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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/ 9   花式面包的做法步骤

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