卤四味


所属分类： 私房菜  

卤四味的用料

主料

鸡蛋 5只 鸡蛋 5只
鸡爪 200克 鸡爪 200克

辅料

生抽 5汤匙 生抽 5汤匙
盐 1茶匙 盐 1茶匙
大蒜 3瓣 大蒜 3瓣
桂皮 适量 桂皮 适量
草果 适量

卤四味的做法

#卤四味的做法图解2

步骤1

冷水放入鸡蛋煮熟，剥壳备用；
#卤四味的做法图解3

步骤2

鸡翅、鸡爪氽水；
#卤四味的做法图解4

步骤3

豆腐洗净，切小块；
#卤四味的做法图解5

步骤4

清水加入配料，大火煮开再煮五分钟；
#卤四味的做法图解6

步骤5

先放入鸡蛋煮三分钟；
#卤四味的做法图解7

步骤6

放入鸡翅、鸡爪、豆腐煮五分钟，熄火卤5个小时。
#卤四味的做法图解8

步骤7

成品……

卤四味的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 8   卤四味的做法步骤

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