卡通羊羊饼干

“这款卡通饼干，吃起来格外酥脆。再搭配上纯白的糖霜和巧克力，好吃还好看。”
所属分类： 烘焙   饼干  

卡通羊羊饼干的用料

主料

黄油（普通面团） 75克 黄油（普通面团） 75克
黄油（巧克力面团） 75克 黄油（巧克力面团） 75克
糖粉（巧克力面团） 60克 糖粉（巧克力面团） 60克
巧克力笔 1支

辅料

低筋面粉（普通面团） 150克 低筋面粉（普通面团） 150克
低筋面粉（巧克力面团） 125克 低筋面粉（巧克力面团） 125克
蛋清（糖霜） 1个 蛋清（糖霜） 1个

卡通羊羊饼干的做法

#卡通羊羊饼干的做法图解2

步骤1

先制作巧克力面团。将黄油室温软化，然后用打蛋器打散。
#卡通羊羊饼干的做法图解3

步骤2

加入糖粉，搅拌匀均。
#卡通羊羊饼干的做法图解4

步骤3

加入蛋液，搅拌匀均。
#卡通羊羊饼干的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉和可可粉，然后和成表面光滑的面团。
#卡通羊羊饼干的做法图解6

步骤5

将面团揉成直径3厘米左右的长条。
#卡通羊羊饼干的做法图解7

步骤6

用保鲜模包好，放到冰箱冷冻半个小时。
#卡通羊羊饼干的做法图解8

步骤7

开始制作普通面团。将黄油室温软化，用打蛋器打散。
#卡通羊羊饼干的做法图解9

步骤8

加入糖粉，搅拌匀均。
#卡通羊羊饼干的做法图解10

步骤9

加入蛋液，搅拌匀均。
#卡通羊羊饼干的做法图解11

步骤10

筛入低筋面粉，然后和成表面光滑的面团。
#卡通羊羊饼干的做法图解12

步骤11

将普通面团擀成8毫米厚的面饼，然后将巧克力面团从冰箱中取出，放在面饼上包好，揉成表面光滑的大长条。（如图）
#卡通羊羊饼干的做法图解13

步骤12

再用保鲜膜包好，入到冰箱冷冻半个小时。
#卡通羊羊饼干的做法图解14

步骤13

将面团取出，切成5毫米厚的片。
#卡通羊羊饼干的做法图解15

步骤14

整齐的摆入烤盘中，周围留一点空隙。然后放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟。
#卡通羊羊饼干的做法图解16

步骤15

饼干烤好的样子。（光这样吃，味道也不错哦~）
#卡通羊羊饼干的做法图解17

步骤16

制作糖霜。蛋清中加入适量的柠檬汁，然后用电动打蛋器打散。分三次加入糖粉，搅打匀均，即可成为糖霜。
#卡通羊羊饼干的做法图解18

步骤17

将糖霜装到裱花袋中备用。
#卡通羊羊饼干的做法图解19

步骤18

巧克力笔提前放到温水中融化。
#卡通羊羊饼干的做法图解20

步骤19

饼干晾凉后就可以挤上糖霜了。挤糖霜的时候，可以先画好羊羊的眼晴，然后再将边画好。用巧克力挤上羊角。

卡通羊羊饼干的烹饪技巧


1、 黄油不用打发。2、 在烤饼干的时候，一定要留有一些空隙。3、 巧克力笔容易干，最好在用的时候，旁边总备一碗温水。 -使用的厨具：电烤箱

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