酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干

“不知道大家是不是跟我一样，只要听到柠檬两个字，就感觉象闻到了清新的气息，就在想象这款美食清爽的感觉。今天这款饼干也是这样，加入了柠檬，吃起来酸酸甜甜的，酸味还比较重呢，很喜欢。这款饼干做起来比较简单，甚至黄油也不需要打发，但味道却很美好，一定要尝试一下哦。”
所属分类： 烘焙   饼干  

酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的用料

主料

黄油 65克 黄油 65克
盐 1/4小勺 盐 1/4小勺
柠檬皮屑 1小勺

酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法

#酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法图解2

步骤1

用盐将柠檬表皮搓洗干净，将表皮用去皮器刮下来，不要白色层。
#酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法图解3

步骤2

糖和盐加入软化的黄油中，搅拌均匀，不需要打发。
#酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法图解4

步骤3

将柠檬汁加入黄油中，搅匀。
#酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法图解5

步骤4

筛入低筋面粉。
#酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法图解6

步骤5

同时加入柠檬皮屑。
#酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法图解7

步骤6

拌匀成为面糊。
#酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法图解8

步骤7

面糊非常粘，可以将其放入冰箱冷藏一会，将面糊整形成长圆柱形。用烤纸包好，入冰箱冷冻1.5个小时。
#酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的做法图解9

步骤8

冻好后，将其切成薄片，入烤箱烘焙。

酸酸甜甜的美味-----柠檬饼干的烹饪技巧


原料：黄油65克 糖粉50克 盐1/4小勺 新鲜柠檬汁15克 柠檬皮屑1小勺 低筋面粉100克烘焙：烤箱中层 上下火 180度 18分钟 1、柠檬皮屑只要黄色部分，白色一定要去掉，要不会苦。2、君之的配方，他一共切了20块，我切成了25块饼干。 -使用的厨具：电烤箱

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