鲜嫩海蛎煎饺

“今天玩一个混搭，配的是青菜，豆腐，海蛎。成品煎饺的感觉，外皮脆香， 内馅鲜嫩。要注意的是青菜在改刀前，要先将青菜用细盐腌制控出其水份。如果想要更方便，那可以将青菜焯制一下也可以。当然了焯制过的青菜口感上会偏干一点哦。喜欢这一款煎饺的朋友也可以参考一下哦。”
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鲜嫩海蛎煎饺的用料

主料

海蛎 200克 海蛎 200克
豆腐 500克 豆腐 500克

辅料

色拉油 适量 色拉油 适量
细糖 适量 细糖 适量

鲜嫩海蛎煎饺的做法

#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解2

步骤1

备料青菜，豆腐，海蛎，饺子皮。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解3

步骤2

青菜加适量细趟搓腌至出水。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解4

步骤3

冲洗好后，再改细碎备用。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解5

步骤4

将豆腐及海蛎配入。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解6

步骤5

再加入酱油色拉油提味，并拌至融味。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解7

步骤6

将馅料包在饺子皮里。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解8

步骤7

热锅加油，将包好的饺子下锅。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解9

步骤8

煎至微出味，并加入清水。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解10

步骤9

焖至收汁，饺子出现脆香底就可以。
#鲜嫩海蛎煎饺的做法图解11

步骤10

最后按个人喜好配一个酱油醋来蘸就可以。

鲜嫩海蛎煎饺的烹饪技巧


在煎制饺子的时候，最好选择平底不粘锅，那样子煎制出来的饺子又漂亮又不会粘锅。 -使用的厨具：平底锅

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