冬瓜肉丸汤

“今天做的这款冬瓜肉丸汤，冬瓜是用挖球器挖成圆形的，然后加了花朵状的胡萝卜，为了女儿每顿都吃得开开心心，而且营养丰富，我总是注意一些小细节，让美食更加生动，让营养更加全面。做好后告诉宝宝要吃两个冬瓜球和一片胡萝卜花才可以搭配一个肉丸吃，不然会长胖哟，于是宝宝将冬瓜和胡萝卜吃得那叫一个欢，哈哈。刻胡萝卜花剩下的那些胡萝卜圈圈，当做造型摆盘端上桌，和宝宝做游戏谁赢了谁才能吃，这样快乐滴把觉得不好吃的东西非常愉快滴吃了,其实，吃惯了生胡萝卜我感觉味道挺好滴呢，生吃胡萝卜好处多哟，而且并不是像网上有些地方说的一定要和油炒才能吸收维生素A前体β-胡萝卜素哟，生吃，只要这顿饭里摄入了脂肪，一样会吸收β-胡萝卜素的，减少油脂摄入，而且保留了更多维生素C，同时照样能吸收β-胡萝卜素，生吃胡萝卜很提倡哟......”
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冬瓜肉丸汤的用料

主料

冬瓜 300克 冬瓜 300克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

生姜 一块 生姜 一块
生抽 适量 生抽 适量
白醋 少许 白醋 少许
淀粉 适量 淀粉 适量

冬瓜肉丸汤的做法

#冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤1

准备好原材料。
#冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤2

猪肉剁成蓉，选用三分肥七分瘦的比较好吃，不过不建议多吃肥肉哈，脂肪摄入多了对人害处多。
#冬瓜肉丸汤的做法图解4

步骤3

生姜、香葱切成末。
#冬瓜肉丸汤的做法图解5

步骤4

鸡蛋打入肉末里，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、葱姜末。
#冬瓜肉丸汤的做法图解6

步骤5

朝一个方向充分搅拌上劲，然后加入适量淀粉和香油再次搅拌均匀，香油最后加，如果先加入了香油，肉不容易吸收水分。
#冬瓜肉丸汤的做法图解7

步骤6

胡萝卜切片，然后用模具刻成花朵。
#冬瓜肉丸汤的做法图解8

步骤7

冬瓜用挖球器挖成圆球。
#冬瓜肉丸汤的做法图解9

步骤8

锅里加入适量水烧开。
#冬瓜肉丸汤的做法图解10

步骤9

加入冬瓜球和胡萝卜花朵煮两三分钟。
#冬瓜肉丸汤的做法图解11

步骤10

改中小火，一个一个挤入肉丸。
#冬瓜肉丸汤的做法图解12

步骤11

晃动锅使其受热均匀，煮熟后加入少许盐，适量生抽、白醋、香油，撒上葱花。
#冬瓜肉丸汤的做法图解13

步骤12

出锅了。

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧


肉糜要充分搅拌上劲才会口感更好哟。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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