蛋黄饼干

“蛋黄饼干，没有华丽的外表，朴实无华却香酥诱人。70后80后的同学，大概小时候都吃过这种饼干，酥脆的滋味勾起孩提时代的回忆。还等什么？简单易得的美味小饼干做起来喽！”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

蛋黄饼干的用料

主料

低筋面粉 80g 低筋面粉 80g

蛋黄饼干的做法

#蛋黄饼干的做法图解2

步骤1

蛋黄放到无水无油的容器中，加入细砂糖。
#蛋黄饼干的做法图解3

步骤2

用电动打蛋器打发至颜色发白，出现纹路（提起打蛋器蛋糊滑落下来纹路不会立即消失）。
#蛋黄饼干的做法图解4

步骤3

筛入低筋面粉。
#蛋黄饼干的做法图解5

步骤4

上下翻拌均匀成面糊。
#蛋黄饼干的做法图解6

步骤5

把面糊装入一次性裱花袋中，在垫有油纸的烤盘上挤出小面糊团。
#蛋黄饼干的做法图解7

步骤6

放入预热好的烤箱中，上火170度，下火140度，烘烤15分钟至表面呈金黄色即可。

蛋黄饼干的烹饪技巧


1.由于材料的量不多，所以我采取一次加糖打发。2.拌面糊的时间切勿过长，以免影响口感。3.如果一次吃不完，请待饼干凉后密封保存，以防回潮。4.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节。 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

蛋黄饼干的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   蛋黄饼干的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜