蔓越莓饼干

“蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

蔓越莓饼干的用料

主料

低筋面粉 115g 低筋面粉 115g
鸡蛋 15ml

辅料

黄油 75g 黄油 75g

蔓越莓饼干的做法

#蔓越莓饼干的做法图解2

步骤1

准备材料，低筋面粉115克、全鸡蛋液15毫升、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。烘焙:165度，中层，20分钟。
#蔓越莓饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化后，加入糖粉。
#蔓越莓饼干的做法图解4

步骤3

用打蛋器搅打至膨松。（没有打蛋器的可以用硅胶刮刀一直搅拌均匀）
#蔓越莓饼干的做法图解5

步骤4

加入鸡蛋液，搅拌均匀。
#蔓越莓饼干的做法图解6

步骤5

倒入切好的蔓越莓干。
#蔓越莓饼干的做法图解7

步骤6

倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团。
#蔓越莓饼干的做法图解8

步骤7

揉成面团。
#蔓越莓饼干的做法图解9

步骤8

面团整形成一个长条状并放入冰箱冷冻一小时取出。
#蔓越莓饼干的做法图解10

步骤9

冻硬的长方形面团用刀切成厚片，切好放进烤盘。烤箱165度预热，上层烤20分钟。
#蔓越莓饼干的做法图解11

步骤10

成品
#蔓越莓饼干的做法图解12

步骤11

成品

蔓越莓饼干的烹饪技巧


1、蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。2、如果没有糖粉，可以用搅拌机把白砂糖加少量玉米淀粉搅打成糖粉即可。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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