花生骨头墨鱼汤

“知道自己贫血，所以时不时会煲个滋补汤补一下。今天这款花生骨头墨鱼汤就是其中一款。”
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花生骨头墨鱼汤的用料

主料

排骨 300g 排骨 300g
花生米 两把 花生米 两把

花生骨头墨鱼汤的做法

#花生骨头墨鱼汤的做法图解2

步骤1

备好所有食材，花生和干墨鱼提前一两个小时左右浸泡。
#花生骨头墨鱼汤的做法图解3

步骤2

墨鱼处理干净，和花生一起焯水。
#花生骨头墨鱼汤的做法图解4

步骤3

捞起花生和墨鱼后把排骨放进焯水，再清洗干净。
#花生骨头墨鱼汤的做法图解5

步骤4

墨鱼切成小块。
#花生骨头墨鱼汤的做法图解6

步骤5

把所有食材放进瓦锅里，加进姜片和适量水，开中火煲开。煲开后继续煲十分钟左右，转成小火继续煲。
#花生骨头墨鱼汤的做法图解7

步骤6

约两小时后，加适量盐调味便可熄火。

花生骨头墨鱼汤的烹饪技巧


1.花生米要提前泡发，花生焯水能去掉本身的涩味。2.干墨鱼也需提前泡发，并彻底清理干净。 -使用的厨具：瓦煲

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/ 7   花生骨头墨鱼汤的做法步骤

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