蒸鸡爪

“北方的天气也越来越热，南方的天气就更炎热了，主妇做饭也感觉越来越辛苦，我最近做菜基本清蒸和凉拌的比较多，尽量减少在厨房待的时间，这道蒸鸡爪很简单，但是味道确很不错。”
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蒸鸡爪的用料

主料

鸡爪 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
姜 适量 姜 适量
红辣椒 适量 红辣椒 适量
花椒 适量

蒸鸡爪的做法

#蒸鸡爪的做法图解2

步骤1

主料鸡爪清洗干净，去掉趾甲。
#蒸鸡爪的做法图解3

步骤2

将鸡爪切两块，用盐、白糖、生抽、老抽、料酒姜沫、花椒腌制半个小时以上。
#蒸鸡爪的做法图解4

步骤3

凉水入锅，水开后中火蒸半个小时。
#蒸鸡爪的做法图解5

步骤4

撒入葱花、红辣椒、少量姜沫，浇入冒烟的热油即可。
#蒸鸡爪的做法图解6

步骤5

美味如此简单。

蒸鸡爪的烹饪技巧


1、蒸制鸡爪的时间可以20分钟到半个小时，看喜欢的口感软烂些就蒸时间长点。2、本来想放点蒜沫的，可是今天忘记买蒜了，如果有做的朋友可以加入适量蒜沫。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 6   蒸鸡爪的做法步骤

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