小排包

“一次做了太多的粽子这几天早上基本全都是粽子，中午也是大米饭，格外想念小麦的味道……昨天上海温度据说突破三十度，终于不用担心发面时间太长产生过多水分做出来口感不好的面包了，中午最热的时候二话没说做个面包先~配方比较简单，但是真的很好吃！”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

小排包的用料

主料

高筋粉 180g 高筋粉 180g
砂糖 45g 砂糖 45g
食盐 2.5g 食盐 2.5g
清水 95g 清水 95g

小排包的做法

#小排包的做法图解2

步骤1

g橄榄油加入面包桶里面
#小排包的做法图解3

步骤2

加入25g鸡蛋清
#小排包的做法图解4

步骤3

先加入2.5g食盐
#小排包的做法图解5

步骤4

加入95g清水
#小排包的做法图解6

步骤5

加入8g奶粉
#小排包的做法图解7

步骤6

加入45g砂糖
#小排包的做法图解8

步骤7

然后加进去180g高筋粉和40g低筋粉
#小排包的做法图解9

步骤8

在面粉上面挖一个坑，加入4g酵母
#小排包的做法图解10

步骤9

然后打开一个欧式面包程序，开始揉面
#小排包的做法图解11

步骤10

到快两个小时的时候，也就是第二次发酵的时候，按一下暂停，取出来面团
#小排包的做法图解12

步骤11

分割成六小份，按扁排气
#小排包的做法图解13

步骤12

然后整理成圆球形
#小排包的做法图解14

步骤13

放回面包桶里面，继续刚刚没有结束的程序就OK啦！

小排包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机

上传我做的这道菜

小排包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   小排包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜