香煎龙利鱼

“鱼肉经过干红的腌渍，不带腥味，非常可口。248克，刚好4人分量，再添上一小碗泰国香米饭，炒菜蔬，几片脆桃，凉拌香芹，蔬菜汤，就成了一顿美美的晚餐。”
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香煎龙利鱼的用料

主料

龙利鱼 248克 龙利鱼 248克
面粉 15克 面粉 15克
洋葱 60克 洋葱 60克

辅料

葵花籽油 适量 葵花籽油 适量
胡椒粉 4克 胡椒粉 4克
橄榄油 适量

香煎龙利鱼的做法

#香煎龙利鱼的做法图解2

步骤1

超市买回的龙利鱼，一袋248克；
#香煎龙利鱼的做法图解3

步骤2

将龙利鱼洗净；
#香煎龙利鱼的做法图解4

步骤3

切段，横剖成四片，用除葵花籽油外的调料腌渍5分钟；
#香煎龙利鱼的做法图解5

步骤4

洋葱洗净切碎，鸡蛋打成蛋液，将腌渍好的龙利鱼拍上面粉；
#香煎龙利鱼的做法图解6

步骤5

裹匀蛋液
#香煎龙利鱼的做法图解7

步骤6

在刷上油的平底锅中煎至两面金黄色时盛出，炒锅内倒适量橄榄油，放入洋葱碎炒香，加入干红、融化的黄油炒成汁后，浇在龙利鱼上面即可；
#香煎龙利鱼的做法图解8

步骤7

点缀上自己喜欢的水果；

香煎龙利鱼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、炒锅

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