枸干菜凉拌秀珍菇

“秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”！枸干菜是一种清热解毒的野菜，把它和秀珍菇拌一起做一个凉拌菜，在夏天来说是一个不错的开胃菜，且不失营养！”
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枸干菜凉拌秀珍菇的用料

主料

枸干菜 150克 枸干菜 150克

辅料

蒜 4瓣 蒜 4瓣
花生 适量 花生 适量
油 适量 油 适量
盐 适量

枸干菜凉拌秀珍菇的做法

#枸干菜凉拌秀珍菇的做法图解2

步骤1

枸干菜洗净去老梗、秀珍菇撕小朵洗净、蒜剁碎加少许盐腌制、辣椒切小段
#枸干菜凉拌秀珍菇的做法图解3

步骤2

锅烧开水，下秀珍菇焯烫至熟，捞起后挤干水分
#枸干菜凉拌秀珍菇的做法图解4

步骤3

水里加少许油，下枸干菜焯烫至变色捞出，过冷水备用
#枸干菜凉拌秀珍菇的做法图解5

步骤4

把秀珍菇和枸干菜拌匀，码上蒜泥和辣椒圈
#枸干菜凉拌秀珍菇的做法图解6

步骤5

锅坐少许油，把花生炸熟后捞出，码在秀珍菇上
#枸干菜凉拌秀珍菇的做法图解7

步骤6

锅里的油继续把花椒煸香
#枸干菜凉拌秀珍菇的做法图解8

步骤7

把花椒油烧热后淋在蒜泥上面
#枸干菜凉拌秀珍菇的做法图解9

步骤8

把适量的生抽烧开后淋在菜上，即可

枸干菜凉拌秀珍菇的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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