红枣红豆糯米粽

“家人喜欢糯米的食物，粽子也一直出现在我家的早餐桌上。端午节到来，虽然经常吃，可毕竟是我们的传统节日，包粽子更有节日的气氛。”
所属分类： 主食   小吃   家常菜   儿童   端午节   粽子   米   夏季食谱  

红枣红豆糯米粽的用料

主料

圆粒糯米 1000克 圆粒糯米 1000克
红豆 1小碗 红豆 1小碗

红枣红豆糯米粽的做法

#红枣红豆糯米粽的做法图解2

步骤1

粽子叶放在开水锅中煮十分钟左右，粽叶变软，清洗干净再煮一次，加两小勺盐。凉水过凉，泡在凉水中。
#红枣红豆糯米粽的做法图解3

步骤2

红豆、血糯米、糯米淘洗干净，凉水浸泡6小时以上。
#红枣红豆糯米粽的做法图解4

步骤3

沥干水分，加适量色拉油拌匀。备好红枣和棉线。
#红枣红豆糯米粽的做法图解5

步骤4

取两张粽子叶，减去尖角。两张叶子并排稍错开叠放。
#红枣红豆糯米粽的做法图解6

步骤5

卷起，左手拖住。
#红枣红豆糯米粽的做法图解7

步骤6

放1汤勺糯米压实，中间放红枣。
#红枣红豆糯米粽的做法图解8

步骤7

再放1汤勺浓密，盖住红枣，压实。
#红枣红豆糯米粽的做法图解9

步骤8

粽叶从前端这上来，包紧糯米。
#红枣红豆糯米粽的做法图解10

步骤9

粽子上下调换方向，右手握住粽子。左手整理好粽子的形状。
#红枣红豆糯米粽的做法图解11

步骤10

多余的叶子折起来，换左手握紧。
#红枣红豆糯米粽的做法图解12

步骤11

从上向下均匀缠上棉线，缠线不要过紧，以免煮粽子时米会爆出。剪去多余叶子，使外形美观。
#红枣红豆糯米粽的做法图解13

步骤12

包好的粽子。
#红枣红豆糯米粽的做法图解14

步骤13

高压锅调制排骨档，程序结束，气阀落下，再继续一个排骨程序。
#红枣红豆糯米粽的做法图解15

步骤14

煮熟的粽子。

红枣红豆糯米粽的烹饪技巧


1、糯米红豆浸泡后比较好煮。糯米浸泡后，两手指用力捏碎最好。2、加色拉油，煮熟的粽子米粒圆润。3、棉线不要缠太紧，以免煮爆。4、包粽子米要压实，紧实的粽子口感最好。5、煮粽叶放点盐，包时不容易破。 -使用的厨具：电压力锅

上传我做的这道菜

红枣红豆糯米粽的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 15   红枣红豆糯米粽的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜