【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包

“调理面包往往都会加入很多食材来增加面包的风味，可算是一种既营养又美味的面包，也深受孩子们的喜爱。今天给大家带来的这款调理面包加入了培根，辅以沙拉酱和番茄酱，当作早餐吃再合适不过了，不仅口感味道是外面面包店级别的，自己手做的面包没有劣质食材和添加剂，吃上去更健康安心。”
所属分类： 烘焙   面包  

【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的用料

主料

高筋面粉 200g 高筋面粉 200g
盐 2g 盐 2g
番茄酱 30g

辅料

鸡蛋 25g 鸡蛋 25g
黄油 25g 黄油 25g
沙拉酱 30g

【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法

#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解2

步骤1

参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面进行一次发酵到两倍大
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解3

步骤2

分成6等份，滚圆后松弛15分钟
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解4

步骤3

擀长后翻面
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解5

步骤4

卷起成橄榄型
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解6

步骤5

橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解7

步骤6

橄榄型对折后用挂到切一刀（不要切透，三分之二即可）
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解8

步骤7

掰开后平铺在烤盘上
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解9

步骤8

温暖湿润处进行二次发酵到两倍大，刷上蛋液
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解10

步骤9

铺上培根片
#【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的做法图解11

步骤10

根据自己喜好挤上沙拉酱和番茄酱，烤箱预热180度后中层上下火烤13-15分钟表面金黄即可

【番茄配方】培根沙拉面包——营养又美味的调理面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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