炒年糕

“韩国辣酱炒年糕，颜色红亮、口感软糯、味道甜辣，令人食欲大增。”
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炒年糕的用料

主料

水磨年糕片 200克 水磨年糕片 200克
胡萝卜 1小段 胡萝卜 1小段
洋葱 适量 洋葱 适量
香葱碎 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
番茄酱 1小勺 番茄酱 1小勺
色拉油 适量

炒年糕的做法

#炒年糕的做法图解2

步骤1

材料集合图。
#炒年糕的做法图解3

步骤2

煮锅水烧开，放入年糕片略煮。
#炒年糕的做法图解4

步骤3

黄瓜、胡萝卜、洋葱、培根分别切小片。大蒜切末。
#炒年糕的做法图解5

步骤4

年糕煮至软糯捞出。
#炒年糕的做法图解6

步骤5

平底锅烧热放油，油热放入大蒜爆香，放入培根翻炒。
#炒年糕的做法图解7

步骤6

培根香味飘出，放入配菜炒至断生。
#炒年糕的做法图解8

步骤7

放入年糕片。
#炒年糕的做法图解9

步骤8

放入番茄酱和韩国辣酱。
#炒年糕的做法图解10

步骤9

翻炒均匀，加盐、生抽调味，加适量白开水，小火煮五分钟左右。
#炒年糕的做法图解11

步骤10

煮至汤汁粘稠即成，出锅撒适量香葱碎。
#炒年糕的做法图解12

步骤11

成品图。

炒年糕的烹饪技巧


1、年糕片事先煮至软糯节约炒制时间，容易入味。2、配菜根据个人喜好添加。3、年糕粘性较大，小心火候，以免糊锅。 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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/ 12   炒年糕的做法步骤

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