香葱曲奇

“香葱曲奇味道咸甜，香葱味浓郁。参照了诗心老师的配方，谢谢分享。”
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香葱曲奇的用料

主料

黄油 75克 黄油 75克
香葱碎 25克 香葱碎 25克
清水 50克

辅料

盐 3克 盐 3克

香葱曲奇的做法

#香葱曲奇的做法图解2

步骤1

材料集合图。黄油事先软化。
#香葱曲奇的做法图解3

步骤2

手动打蛋器搅打黄油至顺滑。
#香葱曲奇的做法图解4

步骤3

加入盐和糖粉，搅拌均匀。
#香葱曲奇的做法图解5

步骤4

盐糖粉黄油一起打发，打发的黄油体积略膨胀，颜色变白。
#香葱曲奇的做法图解6

步骤5

分次加入清水，每一次都搅拌均匀。
#香葱曲奇的做法图解7

步骤6

加完所有清水，黄油糊细腻顺滑。
#香葱曲奇的做法图解8

步骤7

加入低筋面粉。
#香葱曲奇的做法图解9

步骤8

用橡皮刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，影响酥脆口感。
#香葱曲奇的做法图解10

步骤9

加入香葱碎。
#香葱曲奇的做法图解11

步骤10

翻拌均匀。
#香葱曲奇的做法图解12

步骤11

装入裱花袋，烤盘铺油纸，挤出喜爱的花型。空开距离，送入预热190度的烤箱中层，烤制18分钟左右。
#香葱曲奇的做法图解13

步骤12

成品图。放凉后密封保存。

香葱曲奇的烹饪技巧


1、曲奇面糊不要过度搅拌，以免影响酥脆口感。2、烤箱温度时间根据自家烤箱调整。3、夏季气温较高，用手动打蛋器很好操作，比较方便。 -使用的厨具：电烤箱

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/ 13   香葱曲奇的做法步骤

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