红枣莲子青豆粽

“头一次自己包粽子，手忙脚乱，用的红枣，莲子，又随手抓了几个豌豆。虽然模样差了点，但是味道很不错。清香，软糯。”
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红枣莲子青豆粽的用料

主料

糯米 500克 糯米 500克
莲子 适量 莲子 适量

辅料

苇叶 适量 苇叶 适量

红枣莲子青豆粽的做法

#红枣莲子青豆粽的做法图解2

步骤1

糯米清洗干净，泡清水4个小时
#红枣莲子青豆粽的做法图解3

步骤2

莲子清洗干净，去除掉内部的莲子芯，泡水至软
#红枣莲子青豆粽的做法图解4

步骤3

红枣洗净，泡软
#红枣莲子青豆粽的做法图解5

步骤4

苇叶提前三个小时泡湿
#红枣莲子青豆粽的做法图解6

步骤5

取三张苇叶，围成一个锥形
#红枣莲子青豆粽的做法图解7

步骤6

填入适量糯米，再放上一粒红枣，几粒莲子、豌豆
#红枣莲子青豆粽的做法图解8

步骤7

再放一层糯米
#红枣莲子青豆粽的做法图解9

步骤8

将苇叶折下，包好，再用马蔺草捆绑好
#红枣莲子青豆粽的做法图解10

步骤9

包好的粽子个头还真不小
#红枣莲子青豆粽的做法图解11

步骤10

将包好的粽子入凉水锅中
#红枣莲子青豆粽的做法图解12

步骤11

大火煮40分钟左右
#红枣莲子青豆粽的做法图解13

步骤12

第一次包，挑了几个模样俊的照个相
#红枣莲子青豆粽的做法图解14

步骤13

米很糯，枣很甜，莲子和豌豆也面面的

红枣莲子青豆粽的烹饪技巧


糯米提前几小时泡涨，更易成熟，而且口感软糯； 里面的材料可以随意替换。 -使用的厨具：煮锅

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