鲜美软炸虾仁

“鲜虾原味,外脆里嫩.”
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鲜美软炸虾仁的用料

主料

鲜虾 适量

辅料

面粉 适量 面粉 适量
小苏打 适量 小苏打 适量

鲜美软炸虾仁的做法

#鲜美软炸虾仁的做法图解2

步骤1

鲜虾洗净控干.
#鲜美软炸虾仁的做法图解3

步骤2

去虾头虾皮,不喜欢虾线的可以挑去.
#鲜美软炸虾仁的做法图解4

步骤3

适量面粉和地瓜淀粉1:1放在小碗里.
#鲜美软炸虾仁的做法图解5

步骤4

加入一点点小苏打.
#鲜美软炸虾仁的做法图解6

步骤5

加适量水搅拌成面糊状,加适量盐调至合适咸度.面糊不要太稠,否则炸出的虾仁裹得太厚.
#鲜美软炸虾仁的做法图解7

步骤6

将虾仁放入搅匀,外挂一薄层面糊状即可.
#鲜美软炸虾仁的做法图解8

步骤7

国内倒入油,八成熟即可.
#鲜美软炸虾仁的做法图解9

步骤8

放入虾仁,炸制金黄色即可.炸的过程中注意不要被飞溅的油滴烫到哦.一般刚放入的时候小油泡多.
#鲜美软炸虾仁的做法图解10

步骤9

捞出控一下油,可以开动啦,非常鲜美哦.

鲜美软炸虾仁的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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