小猪流沙包

“小猪流沙包可爱的造型， 是孩子的最爱了，不仅可以增加吃饭的乐趣，还促进了食欲！为你家宝贝试做吧！也可以让孩子和你一起完成哦！”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   早餐   馒头花卷   青少年  

小猪流沙包的用料

主料

面粉 125克 面粉 125克
酵母 2克 酵母 2克
黑芝麻 几颗

辅料

咸蛋黄 2个 咸蛋黄 2个
白糖 30克 白糖 30克
奶粉 5克 奶粉 5克
吉士粉 10克 吉士粉 10克

小猪流沙包的做法

#小猪流沙包的做法图解2

步骤1

取一盆放入面粉
#小猪流沙包的做法图解3

步骤2

温牛奶里加入酵母搅匀
#小猪流沙包的做法图解4

步骤3

把牛奶加入面粉中
#小猪流沙包的做法图解5

步骤4

和成光滑面团
#小猪流沙包的做法图解6

步骤5

取下适量小面团加入玫瑰香精揉成红色面团
#小猪流沙包的做法图解7

步骤6

红、白2个面团放入盆里盖上湿布放入烤箱低温发酵
#小猪流沙包的做法图解8

步骤7

这是发酵了40分钟的样子
#小猪流沙包的做法图解9

步骤8

取出发酵好的白色面团压扁排气
#小猪流沙包的做法图解10

步骤9

分成6个面团，松弛15分钟
#小猪流沙包的做法图解11

步骤10

提前一天做的准备工作：咸蛋黄上笼蒸5至8分
#小猪流沙包的做法图解12

步骤11

蒸熟后取出剁碎
#小猪流沙包的做法图解13

步骤12

将黄油切成片，放室温下待其自然软化，加入砂糖和牛奶搅拌均匀
#小猪流沙包的做法图解14

步骤13

将玉米淀粉、奶粉、吉士粉、炼乳倒入盆中搅拌均匀
#小猪流沙包的做法图解15

步骤14

再加入咸蛋黄
#小猪流沙包的做法图解16

步骤15

搅拌均匀即成流沙馅，然后用保鲜膜覆盖，送入冰箱冷冻6小时以上，最好能在它是冻非冻的时候把它分成6份，撮圆
#小猪流沙包的做法图解17

步骤16

红色面团压扁排气擀大，用裱花嘴扣出小圆片
#小猪流沙包的做法图解18

步骤17

取小面团擀开，将馅包入面团中，一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦
#小猪流沙包的做法图解19

步骤18

把扣出来的小圆片一切四，用2瓣做耳朵，用完整的一片挤扁后用牙签搓2个孔做鼻子，用芝麻或者黑色的小面团做眼睛（这个材料里没有写）
#小猪流沙包的做法图解20

步骤19

做好的放入垫上油纸的蒸笼里，锅里加入温水，蒸笼放在锅上二次发酵20分钟。大火蒸15分钟焖5分钟即可出笼

小猪流沙包的烹饪技巧


1、做好的流沙馅很稀，不能马上用来包，必须送入冰箱冷冻6小时以上！2、包子的皮不要太薄，包馅时记得一定要包好了，不然蒸的时候会漏馅哦 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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