扁桃仁餐包

“非常柔软的小餐包，用手直接撕着吃很美味哦~”
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扁桃仁餐包的用料

主料

高粉 180g 高粉 180g
奶粉 8g 奶粉 8g
水 110g

辅料

白糖 45g 白糖 45g
酵母 5ml 酵母 5ml

扁桃仁餐包的做法

#扁桃仁餐包的做法图解2

步骤1

除黄油外的全部材料放进面包桶，搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油，继续搅拌
#扁桃仁餐包的做法图解3

步骤2

检查状态，可以慢慢用手撑开薄膜，用手指捅破，呈光滑的圆孔即可
#扁桃仁餐包的做法图解4

步骤3

将面团揉圆后放入碗中，盖上保鲜膜发酵1小时
#扁桃仁餐包的做法图解5

步骤4

发酵至2-2.5倍大后取出
#扁桃仁餐包的做法图解6

步骤5

揉匀，排气，再均匀的分成7等分，放入烤盘中
#扁桃仁餐包的做法图解7

步骤6

放入烤箱，进行第二次发酵，35度，45分钟
#扁桃仁餐包的做法图解8

步骤7

发至2倍大后取出
#扁桃仁餐包的做法图解9

步骤8

刷上蛋液，撒上一些扁桃仁片
#扁桃仁餐包的做法图解10

步骤9

入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右
#扁桃仁餐包的做法图解11

步骤10

取出放凉后脱模即可

扁桃仁餐包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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